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Les Vins Pirouettes / Brutal de Jean Marc 2020
レ・ヴァン・ピルエット / ブリュタル・ド・ジャン・マルク

sold out

国  :フランス
地域 :アルザス
品種 :ゲヴェルツ、リースリング、 ピノ・グリ、 オーセロワ
タイプ:橙

活性化したライムストーンで痩せた土壌の畑に植えられた色々な品種をアッサンブラージュした昔へのオマージュ的ワイン。レ・ヴァン・ピルエットがブリュタルをつくり5年目のヴィンテージにして最高の出来。

 

醸造
醗酵は開放醗酵桶で行い、全ての葡萄は 15 日間マセラシオン。醗酵が完全に終わらない内に大樽に移して 11 ヶ月間、澱と共にシュールリー熟成。酸化防止剤無添加。

 

つくり手

名門クリスチャン・ビネールが2010年から始めたネゴシアン。使用する葡萄は自然なワイン造りに取り組んでいる 4人の友人のもの。クリスチャン自ら栽培にも関わりながら醸造を担当しています。

使用する畑の多くはコルマールの南に位置。ゲヴェルツトラミネールやピノ・グリと相性が良く、リースリングに最適の地として多くの造り手の憧れの畑「ビルドストックレ」も所有。 

クリスチャン自身の畑と比べて若樹が多い友人の畑。果実を表現できる若い楽しさが詰まっています。

(一部インポーター資料より)