年齢認証

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、
酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

あなたは20歳以上ですか?

はい
Search

Les Vins Pirouettes / Espectacular de Stephane 2019
レ・ヴァン・ピルエット / エスペタキュラ・ド・ステファン

¥4,400

国  :フランス
地域 :アルザス
品種 :リースリング4%、ピノ・グリ40%、 ゲヴェルツ17%、ピノ・ブラン39%
タイプ:橙

おとなのイチゴジュース。

若いうちから開いていて今、すでに美味しい状態。

 

醸造
エコセール、デメテルを取得しているライムストーンの痩せた土壌の畑。出来り限り待って収穫。手で収穫し、その場で 腐敗果を取り除く。野生酵母で 14日間のマセラシオン。ステンレスタンクで 11 ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。

 

つくり手

名門クリスチャン・ビネールが2010年から始めたネゴシアン。使用する葡萄は自然なワイン造りに取り組んでいる 4人の友人のもの。クリスチャン自ら栽培にも関わりながら醸造を担当しています。

使用する畑の多くはコルマールの南に位置。ゲヴェルツトラミネールやピノ・グリと相性が良く、リースリングに最適の地として多くの造り手の憧れの畑「ビルドストックレ」も所有。 

クリスチャン自身の畑と比べて若樹が多い友人の畑。果実を表現できる若い楽しさが詰まっています。

(一部インポーター資料より)