Les Vins Pirouettes / Riesling L'Abbatial Kirchberg GC 2019
レ・ヴァン・ピルエット /リースリング ラバシャル キルシュベルグ

グラン・クリュ・キルシュベルグ・ド・バールのリースリング。標高 280mほど、粘土石灰質土壌。ミネラルが非常に豊富な葡萄が完璧に熟す迄 収穫を待つ。自然酵母で発酵、近代的な技術は使わずにワイン造りを行う。補糖無し。フィルター無し。酸化防止剤無添加。

つくり手

名門クリスチャン・ビネールが2010年から始めたネゴシアン。Les Vins Pirouettes ラベルには、有機農法またはビオディナミ アプローチに熱心に取り組んでいる約 15 人のアルザスの独立したワイン生産者が集まっています。
各ワインメーカーは自分の土地でブドウを栽培し、自分のセラーでワインを醸造します。このラベルは、品質、社会的つながり、ノウハウ、自然保護を保証するものです。

Les Vins Pirouettes が選んだ職人は、珍しく、創造的で革新的な結果を求めるために既成概念にとらわれずに考えることをためらわない専門家であり、ワイン愛好家です。彼らは美しいアルザスのテロワールを瓶詰めしており、エコサート認定を受けています。

（一部インポーター資料より）