○12％｜赤｜1000ml
　品種：グルナッシュ、シラー、メルローで約80％、他40種ほど
赤い果実の瑞々しさや伸びやかな酸が感じられ、冷涼感のある軽快な印象。黒系果実のやや充実した風味やジューシーな果実味に紅茶のかぐわしさや生姜を想わせる風味がアクセントとなり上品で奥行きのある様子が長く留まります。

○10.5％｜赤｜1000ml
　品種：アラモン、サンソーで70%、他サンソー、オーバン、シラー、メルローなど
瑞々しく清らかな口当たり。熟した新鮮な果実の豊かな風味に花々を想わせるエレガントな様子。アフターにかけて黒胡椒のようなスパイスのニュアンスがアクセントのように感じられ、ドライなタンニンが僅かに残り果実味を引き締めます。

○blanc｜白｜1000ml
　品種：ユニ・ブラン、リスタン、ヴィラール・ブラン、クラリンで80%、他ヴェルメンティーノ、リスタンなど
溌剌として若々しい。トロピカルフルーツや桃などの芳醇な風味と柑橘やピールのほろ苦さ、ハーブなどの清涼感、フローラル系の風味。スッキリとした飲み心地で爽快感のある辛口の仕上がりです。

つくり手

彼のワインのほとんどは、村人たちによって消費されています。
夕方に訪問して1時間も滞在すると、必ず何人かが5Lくらいのポリタンクを片手に訪れ、好みのワインを注いでいる姿を目にします。その光景は、まるでセルフのガソリンスタンドのようです。
彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発しています。年齢は60歳を超えています。記憶力は抜群で過去の天候について尋ねると、数字を明確に交えてすらすらと答えてくれました。
もの静かで質問をしてもあまり多くを語ろうとはしませんが、温和で誠実な人柄です。

（インポーター資料より）