味わい

オレンジやライチ、グァバなど白ワインのようなタッチもある果実味。
この区画には1％ほど、セルドンに古くから伝わる品種、
モンドゥーズ、ギュッシ・ノワール、
また無名の白ぶどうも混植されており、
オーヴェルニュのガメイを思わせる味わいの奥行があります。

ワイン名はアメリカの天文学者、ヴェラ・ルービン女史への
オマージュ。
男性社会の中で活躍した彼女へのリスペクトを表現。 

醸造

除梗なし、破砕のグラップ・アンティエール、
マセラシオン・カルボニックを20日間。
10-20年の古い木製樽で8ヶ月間の熟成。
SO2無添加。

つくり手
元々は農業とは無縁の生活をしていたルイ。会社勤めの生活にうんざりしていた頃、葡萄の収穫を体験することに。今までとは真逆な生活、生き方に出会い、魅力的に思いました。

早々に仕事をやめ、ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ、ドメーヌ・ヴァレット、
ジュリー・バラニーなどの偉大な生産者の元で経験を積み、
ビオ栽培、ビオディナミ栽培、自然栽培を学び素晴らしさを確信し2016年にビュジェに畑を購入。現在は2haを所有している。

今後が楽しみなビュジェのつくり手です。


（一部インポーター資料より）