Madelin Petit/Chardonnay "Les Coudriers" 2018
マディラン・プティ / シャルドネ・レ・ クウドリエ
¥3,250
やや濃い目のイエロー。
穏やかな立ち上がりでレモンやメロンなどの瓜っぽさ。
酸が穏やかでジューシー、まろやかで素朴な味わい。
全体のバランスがよく派手さがないのが粋に感じます。
土と葡萄
粘土とキンメリジャン・ポルトランディアン石灰土壌
醸造
手摘みで収穫後プレス、12時間澄ました後で自然酵母によりステンレスタンクで発酵後、8か月熟成。
マロラクティック発酵100%
つくり手
ドメーヌ・マディラン・プティはオセールの生産者です。
元々はサクランボの生産者ですが、1994年にサクランボ畑の 一部をシャルドネに植え替え2001年からワインの生産を始めました。オセールのボーの南東向きのゆるやかな丘の上 にブドウ畑は位置しており、周りに太陽を遮るものはなく、とても日当たりは良さそうでした。現在シャルドネを約3ha、ピノノアー ルを2ha、有機栽培を行っています。
オーナーのダニーさんの自宅の敷地内に小さな醸造所があり、白、赤共にステンレスタンクで、自然酵母で発酵、熟成してい ます。