味わい

 梅やプラム、イチゴにバラ。チャーミングな印象。

野菜の出汁のような旨味も魅力。

 土と葡萄 

カベルネソーヴィニヨン、Prokupac,Divlja,Crna,Kadarka

石灰、黄土、堆積岩。

醸造

 徐梗した葡萄を解放桶でそれぞれ発酵。225lの樽で12ヶ月熟成。瓶詰め1ヶ月前にブレンド。

亜硫酸無添加。ノンフィルター。

つくり手

ハンガリーの国境にほど近いセルビア最北の街、スヴォティッアで4代続く伝統あるワイナリー。元当主のオスカルはナチュラルワインへの転向を緩やかにすすめ、2020年よりすべてのワインで亜硫酸無添加を実現。ストレコフのジョルトを兄と慕い日々精進しています。

現在16haを所有しておりプレフィロキセラのカダルカなど多くの地品種を所有しています。

（一部インポーター資料より）