味わい

柑橘のフレッシュな香りに桃やかりん。

セロリやスパイスのニュアンスでとろりとした口当たり。 

 土と葡萄
ヴェルシュリースリング
砂、泥土、石灰、黄土。

醸造

7日間のマセレーション後天然酵母で発酵。

500lの樽で14ヶ月熟成。亜硫酸無添加。ノンフィルター。

つくり手

ハンガリーの国境にほど近いセルビア最北の街、スヴォティッアで4代続く伝統あるワイナリー。元当主のオスカルはナチュラルワインへの転向を緩やかにすすめ、2020年よりすべてのワインで亜硫酸無添加を実現。ストレコフのジョルトを兄と慕い日々精進しています。

現在16haを所有しておりプレフィロキセラのカダルカなど多くの地品種を所有しています。

（一部インポーター資料より）