味わい

桃の花のような香りに熟した洋梨やマロングラッセの香りも。

しっかりとボディを感じる味わいです。

 土と葡萄
Bakator40%,Szeremi Zold30%,Mezes Feher30%
泥土、石灰、堆積岩。

醸造

1ー3日の短いマセレーション後、天然酵母でそれぞれ別に発酵。その後ブレンド。500lの樽で16ヶ月の熟成。亜硫酸無添加ノンフィルター。

つくり手

ハンガリーの国境にほど近いセルビア最北の街、スヴォティッアで4代続く伝統あるワイナリー。元当主のオスカルはナチュラルワインへの転向を緩やかにすすめ、2020年よりすべてのワインで亜硫酸無添加を実現。ストレコフのジョルトを兄と慕い日々精進しています。

現在16haを所有しておりプレフィロキセラのカダルカなど多くの地品種を所有しています。

（一部インポーター資料より）