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Philippe Jambon/une tranche made in chenas 2017
フィリップ・ジャンボン / ユンヌ・トランシュ・メイド・イン・シエナ

¥4,020

国  :フランス
地域 :ボージョレ
品種 :ガメイ
タイプ:赤
度数 :13%
容量 :750ml

ルイダミアンが造るフィリップセレクションのシリーズです。

落ち着きのあるしっとりした印象のガメイ。

香りもおだやかながらミックスベリーの香りが感じられます。

果実味を支える酸味と熟成からくる練れた感じ、するすると入ってくる心地よさ。

どこか雨音を感じてしまうのは訪問時、雨だったからか。。

 

ユンヌ・トランシュ シリーズ

フィリップ・ジャンボンが、彼を慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者を応援するスタイルで展開するシリーズ。

 

監修者

フィリップ・ジャンボン

ジャンボン氏はかつて、スイスの名門レストラン「ジラルデ」にてソムリエの職に就いていました。グランヴァンが最高のワインであると考えていましたが、ある時口にしたグラムノンのワインをきっかけに、「自然派ワイン」の素晴らしさに心打たることに。その後リヨンの小さなビストロに移り、自然派ワインと深く接するようになるなかで彼自身もワイン造りを夢見るようになります。

ついに97年、ボジョレーにて南向き斜面の樹齢の高い畑を手に入れ、自身のワインを造り始めたのです。

自然を尊重した栽培・醸造を行い、人為的・技術的な介入は避けます。「あるワインがいつ完成するかはわからない。」まさに生きているワインを手がけている生産者です。

 

(一部インポーターより)