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Philippe Pacalet/Chambolle Musigny 2018
フィリップ・パカレ / シャンボール・ミュジニー

sold out

国  :フランス
地域 :ブルゴーニュ
品種 :ピノノワール
タイプ:赤
度数 :13.5%
容量 :750ml

エレガントで繊細、ミネラル溢れるワイン。

美しい花のような芳香は、バラ、スミレ、麝香を思わせる。

味わいは複雑で可憐。

 

土と葡萄

樹齢50年

石灰豊富な粘土石灰土壌で、主に東南向きの斜面

 

つくり手

自然派ワインの祖ともいえるジュール・ショヴェに師事。それを礎に、内省と挑戦を繰り返しながらワイン造りを磨き上げ、ブルゴーニュというテロワールに恵まれた土地の可能性を最大限引き出し、一本のボトルに詰めることに情熱を燃やしています。

彼の自然を尊重したワイン造りを支えるのは、緻密な科学的知識と数多くの経験を背景としたロジカルな手当て。それがゆるぎのないパカレらしいワインを生み出す重要なプロセスです。

マルセル ラピエールの甥であり、プリューレ ロックの醸造長を務めた人物。

 

(インポーター資料より)