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Philippe Pacalet/Puligny Montrachet 2019
フィリップ・パカレ / ピュリニー ・モンラッシェ

¥16,450

国  :フランス
地域 :ブルゴーニュ
品種 :シャルドネ
タイプ:白
度数 :13.5%
容量 :750ml

ライムや白い花を思わせる魅惑的な風味。

味わいはリッチかつのびやか、余韻には美しい硬質なミネラルを感じます。

 

土と葡萄

樹齢45年

豊かな粘土石灰土壌で冷涼な気候

 

つくり手

自然派ワインの祖ともいえるジュール・ショヴェに師事。それを礎に、内省と挑戦を繰り返しながらワイン造りを磨き上げ、ブルゴーニュというテロワールに恵まれた土地の可能性を最大限引き出し、一本のボトルに詰めることに情熱を燃やしています。

彼の自然を尊重したワイン造りを支えるのは、緻密な科学的知識と数多くの経験を背景としたロジカルな手当て。それがゆるぎのないパカレらしいワインを生み出す重要なプロセスです。

マルセル ラピエールの甥であり、プリューレ ロックの醸造長を務めた人物。

  

(インポーター資料より)