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Philippe Pacalet set
フィリップ・パカレ・セット

¥66,000

フィリップ・パカレ2本セットです。
単品よりお安くなっております。

国  :フランス
地域 :ブルゴーニュ
容量 :すべて750ml

Philippe Pacalet/Puligny Montrachet 2019 白

品種 :シャルドネ

ライムや白い花を思わせる魅惑的な風味。
味わいはリッチかつのびやか、余韻には美しい硬質なミネラルを感じます。

 

Philippe Pacalet/Echezeaux 2017 赤

品種 :ピノノワール

ブラックベリー主体の中にクローブ、リコリスなどのスパイス感と重心を支える土の香り。

口に含めば気品あふれる酸と濃密な果実味が感じられます。

複雑な味わいながら優しく温かい味わいはさすがの一言です。

 

 

つくり手

自然派ワインの祖ともいえるジュール・ショヴェに師事。それを礎に、内省と挑戦を繰り返しながらワイン造りを磨き上げ、ブルゴーニュというテロワールに恵まれた土地の可能性を最大限引き出し、一本のボトルに詰めることに情熱を燃やしています。

彼の自然を尊重したワイン造りを支えるのは、緻密な科学的知識と数多くの経験を背景としたロジカルな手当て。それがゆるぎのないパカレらしいワインを生み出す重要なプロセスです。

マルセル ラピエールの甥であり、プリューレ ロックの醸造長を務めた人物。

 

(インポーター資料より)