Pierre Rousse / panacee 2021
ピエール・ルッス / パナセ
sold out
淡い赤色。苺やさくらんぼのコンフィチュールなど甘やかに薫る赤い果実の香りに、炒りごまのような芳ばしいニュアンスが感じられます。新鮮な熟した赤い果実の果汁を想わせる瑞々しさ、喉を潤すように清らかな飲み心地で、ザクロの粒が弾けるような張りのある酸と甘やかな果実の風味が絡み合い、伸びやかな印象で広がります。溌剌とした酸と調和することで甘やかな風味に引き締まった様子が加わり、可愛らしいピュアな果実味と軽快感をバランス良く感じられます。馴染みやすく明るい雰囲気で気兼ねなく赤い果実の風味をたっぷりと味わって頂けると思います。
つくり手
ロワール地方の農家に生まれたピエールは幼い頃から農業に関心を抱き、農業だけではなく自然保護と地域伝統遺産について学びました。
醸造学の知識が豊富なタイプではないですが、品種の個性もしくは地域性を表現することを意図してはおらず、ワインが全くの規格外。何からも束縛されない自由なワインです。カーヴは19世紀の終わりに建てられたもので、石の壁が厚く温度変化は緩やか。タンクはステンレスとグラスファイバー製で、樽は用いません。
有機栽培、醸造の認証についてはEcocertを取得していますが、エチケットに表記していません。
（インポーター情報より）