Richard Stavek / Vesely Rose 2020
リチャード・スタヴェック / ヴェゼリー・ロゼ

圧倒的な芳香。強くて華やか、そしてふくよかです。まずは花の香り、スミレ、バラ、沈丁花。続いてフルーツ。白桃、黄桃、グレープフルーツ的な柑橘、巨峰。そして、アーシーな世界、木曽杉、雨の香り、腐葉土。多様かつ複雑な香り。イチゴジャムとザクロの余韻。2020年のリチャードロゼ。どれもすごいです。

特徴

ブラウフレンキッシュ、ポルトギーザ、サン ローラン等。Veselý(幸せの意)は畑の名前です。砂質土壌。南東向きの斜面。手摘 みで収穫したブドウを足でつぶします。除梗はしません。染み出たぶどうジュースの みで自発的な醗酵を促し、10カ月の熟成。 樽はモラヴィア周辺で取れたニセアカシア (Robinia pseudoacacia)300lの樽を使用し ます。ほんのわずかながら亜硫酸を使用。 一切のろ過はせずに瓶詰となります。 リチャードの誇るヴェゼリー畑、初のロゼワインです。

つくり手

子供時代より父の畑に親しみ、二十歳で園芸学と葡萄栽培を学んだ後、自然な葡萄栽培を広めたいとの思いから、ワイン専門誌の編集者となり編集長まで務めました。

その後父の畑に戻り、自ら葡萄栽培とワイン造りに取り組むことに。

彼はワインに対して幅広い知識を持っており、現代醸造もカバーしたうえでオーガニック栽培を尊重・選択し、チェコの伝統に回帰してフィールドブレンドのワインを造っています。

（一部インポーター資料より）