Richard Stavek / RR Ryzlink Rynsky 2019
リチャード・スタヴェック / リズリンク・リズリンキ
sold out
蓮やヨモギのオリエンタルなボタニカルフレーバー、そして明瞭に桃。
果汁溢れる桃のイメージがワインから感じられるとき、いつだってリチャードのワインは素敵です。
従来の単一畑のワインに比べサラサラとした質感。
旨みたっぷりです。
土と葡萄
樹齢５年。
醸造
手摘みで収穫した葡萄を徐梗せず足で潰し、房ごとマセラシオン１０日間。
新樽にて熟成。
無濾過、ＳＯ２無添加。
つくり手
子供時代より父の畑に親しみ、二十歳で園芸学と葡萄栽培を学んだ後、自然な葡萄栽培を広めたいとの思いから、ワイン専門誌の編集者となり編集長まで務めました。
その後父の畑に戻り、自ら葡萄栽培とワイン造りに取り組むことに。
彼はワインに対して幅広い知識を持っており、現代醸造もカバーしたうえでオーガニック栽培を尊重・選択し、チェコの伝統に回帰してフィールドブレンドのワインを造っています。
（一部インポーター資料より）