Richard Stavek / RV Ryzlink Vlassky 2019
リチャード・スタヴェック / リズリンク・ヴラスキ

ダージリンやプーアルの茶葉、お線香、熟した柑橘系の複雑で豊かなリチャードらしい香り。モラビアの草原を散歩しているときに吹いてきた風の香りを思い出します。柏や桜餅の日本の香りがほのかに薫ります。

特徴

黄土、南西向き。重要な4つの畑のひとつKolberg。手摘みで収穫した葡萄を徐梗せず足で潰し、房ごとマセラシオン。バトナージュしながら10ヶ月熟成。モラヴィア周辺で取れたニセアカシアの樽を使用します。無濾過、SO2無添加。

つくり手

子供時代より父の畑に親しみ、二十歳で園芸学と葡萄栽培を学んだ後、自然な葡萄栽培を広めたいとの思いから、ワイン専門誌の編集者となり編集長まで務めました。

その後父の畑に戻り、自ら葡萄栽培とワイン造りに取り組むことに。

彼はワインに対して幅広い知識を持っており、現代醸造もカバーしたうえでオーガニック栽培を尊重・選択し、チェコの伝統に回帰してフィールドブレンドのワインを造っています。

（一部インポーター資料より）