味わい

凛とした酸味にスモーキーな樽香を感じます。
しっかりとしていながら複雑なシャルドネをお探しの方に。

土と畑
トリアスのマルヌ（青い泥灰土）石灰質土壌

醸造
プレス後、木製樽（新樽33%）でアルコール発酵後、15ヶ月間熟成。

つくり手!
ワインは緻密に計算し尽くされ、３０を超える区画全てでワインの造り分け、ヴァン・ジョーヌも４区画で造り分けています。
ジュラ独特の地層、テロワールを愛してやまないため、ほかの生産者さんの地層も調べ尽くした自他ともに認める地層マニアとのことです。
名門オヴェルノワ氏からジュラを代表する造り手と称される醸造家。

（一部インポーター資料より）