Strekov / Frankovka 2019
ストレコフ / フランコフカ

優しく滑らかなテクスチャー、フルーツ感も十分。スワリングすると特徴的なアーシーな香りと共に複雑なワイン全体が正体を現します。澱はきめ細かく一緒に楽しんでもワインのクオリティを損ねることはありません。優しさと力強さが同居した 上質な赤ワイン、今やPORTAなどと共に Strekovを代表するワインとなりました。

特徴

収量は25hl/ha。 表面は泥、ローム。カルシウムを多く含む 土壌で石灰岩も見られます。畑はÚdolie Márieという緩やかな傾斜を持つ美しい畑。 Strekov1075におけるグランクリュ的な存在です。 2019年の収穫は10月半ば。手摘みで収穫後、温度コントロール無しで2週間かけて醗酵。220Lの古樽で10か月の熟成。 2020年に8月に濾過せず重力で瓶詰めされました。

つくり手

当主のジョルトは元エンジニアでありストレコフ村の村長代理を務めた人物。彼にとってワインは時間とエネルギーについて深い洞察を与えてくれる存在です。伝統的な手法に則った栽培と醸造は、ワインをそういった存在たらしめる唯一の方法であり、それは同時にテロワールを表現するということでもあります。

彼は常に仮説構築、実証実験を繰り返す経験主義者でもあり、産膜酵母が自然に産まれる彼らの環境でヴァンジョーヌを試すなど新しい試みは常に行われています。

同地のリーダー的存在の彼の元には多くの後進が門をたたいています。

（インポーター資料より）