年齢認証

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、
酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

あなたは20歳以上ですか?

はい
Search

Strekov / Furmint 2019-2020
ストレコフ / フルミント

sold out

国  :スロバキア
地域 :ニトラ県 ストレコフ
品種 :フルミント
タイプ:橙
容量 :750ml

 

味わい

洋梨やすもも、白胡椒やハーブなど複雑でリッチな香り。

粘度があり甘味と酸の調和も感じられます。

 

 土と葡萄
フルミント100%
表面は泥、ローム。カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られる。

 

醸造

手摘みで収穫後、温度コントロールなしで2週間かけて発酵。220lの古樽で10ヶ月の熟成。前年キュヴェと亜硫酸無添加、無濾過で瓶詰め。

 

つくり手

当主のジョルトは元エンジニアでありストレコフ村の村長代理を務めた人物。彼にとってワインは時間とエネルギーについて深い洞察を与えてくれる存在です。伝統的な手法に則った栽培と醸造は、ワインをそういった存在たらしめる唯一の方法であり、それは同時にテロワールを表現するということでもあります。

彼は常に仮説構築、実証実験を繰り返す経験主義者でもあり、産膜酵母が自然に産まれる彼らの環境でヴァンジョーヌを試すなど新しい試みは常に行われています。

同地のリーダー的存在の彼の元には多くの後進が門をたたいています。

(一部インポーター資料より)