Strekov / Veltlin 2020
ストレコフ / ヴェルトリン

メロンやきれいなシェリースタイルの香りのボリュームのある味わい。熟成による風味の発展にも期待が持てます。

特徴

収量 は16hl/ha。表面は泥、ローム。カルシウム を多く含む土壌で石灰岩も見られます。 畑はVad。ジョルトの誇るスティックヴィン ヤード区画です。 2020年の収穫は9月の初め。手摘みで収 穫後、温度コントロール無しで3週間かけて醗酵。300Lの古樽で10か月の熟成。ろ過無しで2021年3月瓶詰です。 2020年は黒腐病により30%が失われまし た。結果として、過熟したブドウをさらに 絞って収穫したために、例年のヴェルトリンとは違ったタイプのワインとなりました。

つくり手

当主のジョルトは元エンジニアでありストレコフ村の村長代理を務めた人物。彼にとってワインは時間とエネルギーについて深い洞察を与えてくれる存在です。伝統的な手法に則った栽培と醸造は、ワインをそういった存在たらしめる唯一の方法であり、それは同時にテロワールを表現するということでもあります。

彼は常に仮説構築、実証実験を繰り返す経験主義者でもあり、産膜酵母が自然に産まれる彼らの環境でヴァンジョーヌを試すなど新しい試みは常に行われています。

同地のリーダー的存在の彼の元には多くの後進が門をたたいています。

（インポーター資料より）