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Strekov / Viola 2018
ストレコフ / ヴィオラ

sold out

国  :スロバキア
地域 :ニトラ県 ストレコフ
品種 :ポルトギーザー、サンローラン、アリバーネット
タイプ:赤
容量 :750ml

  

つくり手

当主のジョルトは元エンジニアでありストレコフ村の村長代理を務めた人物。彼にとってワインは時間とエネルギーについて深い洞察を与えてくれる存在です。伝統的な手法に則った栽培と醸造は、ワインをそういった存在たらしめる唯一の方法であり、それは同時にテロワールを表現するということでもあります。

彼は常に仮説構築、実証実験を繰り返す経験主義者でもあり、産膜酵母が自然に産まれる彼らの環境でヴァンジョーヌを試すなど新しい試みは常に行われています。

同地のリーダー的存在の彼の元には多くの後進が門をたたいています。

(一部インポーター資料より)