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Sylvain Bock/Reviens gamay 2018
シルヴァン・ボック / ル・ヴィアン・ガメイ

¥3,580

国  :フランス
地域 :ローヌ
品種 :ガメイ
タイプ:赤
度数 :12%
容量 :750ml

若々しい赤色の色調でフレッシュなガメイらしい赤い小さな実やイチゴのような果実感。

ハムやソーセージなど軽めの前菜と一緒にゴクゴクと。わかっちゃいるけどやめられないそんな1本です。

 

土と葡萄

粘土質石灰土壌と、玄武岩の大きな石のある土壌と2つの区画のアッサンブラージュ。

 

醸造

マセラシオン・カルボニックにて発酵後、タンクにて熟成。

 

つくり手

アルデシュの地で初めてSO2を使用しない自然派ワインを造り始めたのはマゼル。 マゼルのジュラルド氏が自分の後継者として太鼓判を押したのがこのシルヴァンです。

シルヴァンは、教師の両親のもとに生まれ、家のテーブルにはいつもワインが置かれていてとても重要な存在でした。収穫時に飲ませてもらったマゼルのワインに衝撃を受け、自然派ワインの虜に。 その後マコンでぶどう栽培とワイン醸造について学びました。2010年、マゼルの畑の一部を譲り受け、兼ねてからの念願だった自然な自分自身のワイン造りが始まりました。

 

(一部インポーター資料より)