Weingut Wörner / Marto Weiss 2022
ヴァイングート・ヴェルナー / マルト・ヴァイス

粘土土壌と石灰土壌で育つ4品種を全房でステンレスタンクで2週間醸したものはステンレスタンクで、直接圧搾のものは木樽でそれぞれ発酵し、フードルで熟成し瓶詰め前にアッサンブラージュし ました。イエローゴールド色、カリンや杏のアロマを感じます。少しクリスピーなタッチにアプリコットやパイナップルの果実味、きっちりとした酸味と瑞々しい味わいが印象的です。

生産者

1993年生まれのマルティン・ヴェルナー。代々ブドウ造りを生業にしてきたヴェルナー家。学生時代は音楽やアートが大好きで、数学が得意だった彼は建築家を目指そうとしていました。ところが卒業間近、知人のワイナリーの収穫の手伝いをきっかけに人生を大きく方向転換します。自らにヴィニュロンのDNAが宿っていることに気がついた彼は、方々で研修を行ったのち、2016年よりワイン造りを開始しました。

彼が目指すのは無農薬の畑でのブドウ造りと自然酵母での発酵、SO2無添加のワイン。ナチュラルで透明感ある味わいをベースに、軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインを自らのスタイルにしながら、ゆくゆくはクラシカルなリースリングの醸造も視野に入れ、今は自由な発想でリスクに挑戦していきたいと語っています。

（インポーター資料より）