awaiはナチュラルワインを中心に、ビール、姉妹店のsansaで使わせていただいている食材や雑貨などを取り扱うワインショップです。
人となりが感じられるもの、背景のあるものを集めて編み、大切に扱いながらみなさまへお届けできればと思っています。
つくり手が大切にしていることを尊重し、みなさまへお届けすること。
その間にわたしたちはいます。
どうぞよろしくお願いいたします。
philosophy
-人を感じるワイン
ワインの味や香りに生産者自身の人となりが表されているもの。
畑への手当てや造りに生き方や哲学が垣間見えるもの。
おいしさとともに、少しのロマンや人柄を感じ楽しめる銘柄を取り揃え、みなさまへご紹介していきます。
-土壁のワインセラー
携わる方々が繋いできたものを大切に引き継ぎみなさまのもとへお届けするため、徹底した管理を心がけています。
日本の風土に適した保管庫として古くから用いられてきた土蔵に倣い、土壁のワインセラーをつくり、定温定湿・無風にて大切に管理しています。
-ワインのゆく先
わたしたちの手を離れたあとのワインのゆく先に思いを寄せながら大切に取り扱うとともに、ご自宅での管理の仕方や飲みごろ、グラス選びやお料理との相性など、丁寧なお話を心がけています。
