2022.03.07

クリスチャンビネールの会

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クリスチャンビネールの会

アルザスのナチュラルな生産者の筆頭ともいえるクリスチャン・ビネール。堅牢なつくり手な印象でナチュラルワインが好きな方なら1度はお目にかかったことがあるでしょう。実直で無理に、派手に売り出さず地味なイメージがありますが、安定感を裏付けるきめ細やかな配慮や適切な手当をしていて本当に素晴らしい生産者だなと常日頃感じています。
個人的にも大好きなつくり手で、今一度、原点ともいえる生産者を見直すべく試飲会を開催いたします。
クリスチャンビネールね！飲んだことあります。といってしばらく飲んでいない方にも是非おすすめしたい会となっておりますので奮ってご参加くださいませ。

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3/26 sat

3000yen/1p (現在お付き合いさせていただいている飲食店の方は2000yen/1p)

2部制　
各回とも時間内自由入退室

①13:00-15:00　10名

②15:00-17:00　10名

ご希望の回、お名前、人数を明記のうえ下記または各snsのDMよりお申し込みくださいませ。

a@awai.wine
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クリスチャン・ビネール

つくり手
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するドメーヌは１７７０年からワイン造りを行っている名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底、ＳＯ２もほとんど使用しません。化学肥料がもてはやされた時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族と数人の従業員で手入れが出来る１1haほどの畑を大切に守っています。