2023.01.04

ジュリアン・アルタベールの会

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試飲会のお知らせ

今回取り上げるのはセクスタン(ジュリアン・アルタベール)。師であるサン・トーバン(ブルゴーニュ)のドミニク・ドゥランの醸造設備を借りて2007に発足したブランドです。
畑では化学肥料や除草剤はしようせず、「ぶどうの声を聞いて作業をする」をモットーとし、ぶどう自身のパフォーマンスを上げるような仕事をしています。
毎年姿を変える気候や土壌に逆らわず、カーヴではぶどうの力を信じてゆっくりと発酵、熟成。
様々な農家、醸造所で豊富な経験を経たジュリアン。今から抜栓が楽しみです。

どなたさまもお気軽にご参加くださいませ。

｜日時
1月14日(土)　13:00-16:00

（入退室ご自由です）

 

｜料金（お一人分）
事前ご予約：3500円

飲食店関係：2500円（現在お付き合いさせていただいている飲食店様）

当日ご利用：4000円

｜銘柄
6種各30ml程度
（一部有料試飲）

・SEXTAN Fou'fou nette NV
・Bourgone Blanc 2020
・SEXTAN Bourgogne Aligote Po a PO 2020
・AOC Bourgogne rouge 2020
・Clos Roussots 2018 AOC Marnges 1er cru 2018
・Sur la Velle AOC Monthelie 1er cru 2020

※ご試飲の内容を変更する場合がございます。予めご了承ください。


｜お申し込み
お名前、人数、大体のご来店予定のお時間を明記のうえ下記メールまたは各snsのDMよりお申し込みくださいませ。
a@awai.wine

｜つくり手
オーヴェルニュ出身、ブルゴーニュ南部マコン育ち。トラクターの音に囲まれ、牛舎で遊ぶような環境で育った彼は当然のように農業を志しました。
16歳で初めて農家の研修でワイン造りをした楽しさがきっかけとなり、その後も何箇所かで経験を積むうちに、自分がやいたいことは小さな農家でナチュラルなワインを作ることだと気がつきました。
2002年、サン・トーバンのドミニク・ドゥランのもとでの収穫が彼の転機となりました。情熱的で、仕事を楽しむ姿に自分の性分を重ね合わせ、畑仕事はもちろん、様々な経験を積み、ドミニクに背中を押されたこともあり、2007年に自らのドメーヌを立ち上げました。名前は「SEXTANT（六分儀）」目指す方向を失わないようにつけたブランド名です。