【おひとり様1本まで】RENNERSISTAS／ WAITING FOR TOM ROSÉ 2022
レナーシスタ / ウエイティング・フォー・トム

ピノ・ブランが豊かなフィネスとエレガンスをもたらし、シャルドネを数日間スキンコンタクトさせることで生まれるほのかなタンニンが、ワインにしっかりとした骨格と奥行きのある余韻を与えています。上品な完熟リンゴを思わせる風味が広がり、口に含むとごくわずかな還元のニュアンスが感じられます。程よい酸を備えつつも全体は柔らかく調和が取れており、長い余韻が印象的なワインです。

樹齢16年、粘土混じりの砂質土壌。

2022年8月31日に手摘みで収穫。Zweigeltは全房で3時間醸し。Blaufränkischは全房で一晩醸し。ステンレスの空気式プレスで搾汁し、自然酵母で発酵。3000Lのオーストリア産オーク古樽で澱とともに9か月間熟成。瓶詰め前に一度ラッキングをおこない2023年7月20日に重力で瓶詰め。瓶詰め時に13mg/Lの亜硫酸添加。

生産者

レナーシスタ(Rennersistas)は、3代続くヴァイングート・レナーにおけるスザンヌ・レナーとシュテファニー・レナー姉妹のプロジェクト。2015年より、自然を尊重した畑管理・葡萄栽培・醸造に熱心な両親から引き継いだ畑でRennersistasをスタートさせたこの美人姉妹は現在コペンハーゲンを中心にとてつもない勢いで一躍オーストリアの若手生産者として注目されています。両親も共にワイナリーの出身であり、姉妹は幼少から英才教育的にワイン造りや畑管理へ参加してきました。畑はビオディナミで現在12haを家族で管理しています。栽培、醸造は「土壌、植物、自然の調和と多様性を尊重する」スタイル。自然な葡萄の成長を尊重し、サポートし、できる限り多種多様な生命エネルギーの循環を畑に生み出します。ワインは自然酵母発酵で造られ、人工的なものに強制されない本物のワインを作ることに情熱を注いでいます。レナーシスタでは、造るのも楽しくて、友人たちと飲むのも楽しいワインを目指し、スキンコンタクトした白、グラヴィティ瓶詰め、S02は非使用またはわずかの使用、濁ったまま瓶詰め、が特徴です。2017年より日本デビューを果たし、今尚世界中でオーストリア新世代として躍進を続けています。ノイジードラーセー湖、壮大な自然を背景に作られる彼女たちのワインは透き通るようなミネラルとどこか親しみやすいその味は現年ヴィンテージも健在です。

（インポーター資料より）