甘く浮く / 窓辺 2025
¥2,400
モルト感たっぷりの香ばしい褐色のセゾン。麦芽は全量国産ミュンヘンモルトを使用。自家採取の野生酵母を用いて8週間の開放式発酵。
黒糖パンの香り、モルトの香ばしさとラム酒を効かせたチョコレートのような風味。キレのあるアルコール感が相まった芳醇かつドライな一本。
※サーヴ温度が高いとタンニンとアルコール感が浮いてくる印象を受けます。よく冷やしてお召し上がり頂くほうが香味のバランスが良いかと思います。
無濾過、非加熱処理
瓶内二次発酵発泡酒
生産者
「農と醸造で地域を醸す」
そんな志のもとに、生まれ育った那須周辺の農産物を使用したビールを造っている彼ら。すべてのビールは無濾過、非加熱処理。酵母の力を借りた瓶内二次発酵製法により炭酸ガスを得ています。
ビールの可能性や多様性を見せてくれる、これからも追いかけたい生産者。