Christian Binner／Muscat 2017
クリスチャン・ビネール / ミュスカ

レス土壌と石灰岩シルト土壌はアルザスのミュスカに欠如しやすい奥行きとスムースさをもたらす特徴があります。プレス後、フードルで36ヶ月発酵・熟成しました。粘性のある黄金色、ネクタリンや黄桃、ブリオッシュやドライアプリコットのアロマを感じます。しっかりと詰まった溢れるエキス感に溶け込んだ酸味、コクと複雑味のある味わいです。

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するドメーヌは1770年からワイン造りを行っている名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底、SO2もほとんど使用しません。化学肥料がもてはやされた時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11faの畑を大切に守っています。

（インポーター資料より）