Dobra Vinice / Narodni park 2021
ドブラ・ヴィニツエ / ナロドニパーク

ミュラートゥルガウ60％、ヴェルシュ・リースリング37％、リースリング3％。海抜260ｍ～
320ｍ。南東、南斜面、収量40hl/ha。石英、砂（石英メイン）、粘土、花崗岩、片麻岩、火打石。天然酵母にてステンレスタンクで発酵、フレンチオークで16か月の熟成。ノンフィルターで瓶詰めです。アンドレアは2021年のNarodoni Parkに長期熟成するポテンシャルを感じています。
黄色く熟したフルーツとグリーンフレーバーが最初に感じられます。しかし、21年に共通するつつましやかな魅力。穏やかな世界からワインの物語は始まります。キンカン、黄桃、マスカット、早生のみかん。そこに冷たさを感じます。ズノイモ地域特有のミネラルが、ワインに緊張感を与えています。綺麗で十分な酸味とうま味が調和して余韻はのびやかで、長いのですが、最後までクールな印象が崩れません。高貴であります。

生産者

DOBRA VINICE（ドブラ・ヴィニツェ＝“良い畑”という意味）はチェコ共和国の小さなワイナリーです。1997年に設立されました。国立自然公園“Podyjí”内の古い歴史をもつ街“Znojmo”（ズノイモ）からほど近い “Nový Šaldorf-Sedlešovice”（ノヴィー・シャルドルフ＝セドレショヴィツェ）という小さな村に砂岩のワインセラーを構えています。
Petr Nejedlik。2023年に亡くなった偉大なる生産者。彼は、数多くの他国のワイン生産者及びワインそのものに学び、まさに試行錯誤の中、徹底した研究で素晴らしいワインを作り上げていきました。最初はフランスワインに学びました。ブルゴーニュ、ボルドーはもちろんシャンパーニュ、ロワールetc。その後もドイツ、イタリア、オーストリア、スロヴェニア、ジョージア様々な生産者を訪ね、勉強し、自らのワインを磨いていったのです。

Petrが亡くなり、現在は妻であるAndreaを中心にワイン作りが行われています。生前のPetrより薫陶を受けたチームでの醸造が、これからどのように変化していくのか。不安でもあり楽しみで
もあります。2023年11月にDobraのカーブを訪れた時、Jaroslav Osickaファミリーも同席してくれました。Petr亡き後、モラビア最高の生産者であるJaroslavは、Andreaに様々なアドバイスをしていました。真摯に耳を傾けるAndreaの姿を見ていると、私たちも熱い想いがこみあげてきます。PetrとJaroslavを中心に始まったチェコのナチュラルワイン。次の世代への委譲がいま始まったのです。

畑はワイナリー同様に”Znojmo”に１５ha（Pod lesem(Popice) と Svatý Urban (Vrbovec)）です。“Znojmo”の銘醸地域の土壌は石英を主として花崗岩、片麻岩などで構成され、それらは古生代に由来しています。また一部のブドウはVelke biloviceの友人たち（OsickaやNestarec）とブドウを交換することで手に入れています。化学的な農薬等は一切使用しないビオロジックまたはビオディナミによる栽培。収穫は手積みで、収量を絞っています（約３５ｈｌ/ha）。
柔らかなプレス、キュベによっては長期にわたるマセラシオン。天然酵母による発酵、熟成においては新樽またはジョージアから運んだクヴェヴリを使い分けています。現在のキュベのほとんどは無濾過で瓶詰めされます。熟成は理想的な環境である温度11℃、湿度85％の砂岩の洞窟のワインセラーに保管されます。

（インポーター資料より）