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Domaine Christian Ducroux / Prologue 2022
クリスチャン・デュクリュー / プロローグ

¥5,500

国  :フランス
地域 :ボジョレー
品種 :ガメイ
タイプ:赤
容量 :750ml

2022 年の「プロローグ」は美しい赤黒い色合いで、ラズベリーやプラム、そして胡椒のア ロマが非常に美しく感じられます。 口当たりは軽やかで熟し、豊かで土っぽく、アルコール度数 11.5%で美味しいです。 通常よりも少し構造があり、一回目の圧搾からの自然の滴出液と圧搾の途中のジュースを 混ぜています。
超常的な個性も少しありますが、涼しく冷やして楽しんでください!

プロローグはデュクルー流の「プリムール」... スーパーフルーツ、新鮮さ、純粋さ、そし て 4〜5 年間熟成する能力があり、美しさが増します... 爆発的です!


 

 

クリスチャン・デュクリュー氏は1970年からレニエでワイン作りを始めました。1980年代からビオディナミに注力していきますが、 ボージョレ地区だけでなく、フランス全土をみても、この農法を取り入れた最初の生産者の一人です。
1985年にナチュール・プログレの認証を得て、その後にDemeterを得ました。
4.3ヘクタールの畑は、微生物の働き、繊細な土壌を守るため、重たいトラクターではなく、HevanとKaina(クリスチャンの双子の雌馬)を使って土を耕し、1ha当たり1万株という密度で植えられたブドウ樹は短く剪定され、収穫量をコントロールしています。
また堆肥は必要な時以外は与えず、テロワールの力を最大限に引き出すことに努めています。

栽培・醸造
彼が所有する4.3ヘクタールのブドウ畑は、ボージョレーの歴史的な都市であるボージュから5キロ離れたランティニエ・ドゥレットの村落にあります。
花崗岩質の古代地層の上に広がり、南東に傾斜、微気候、日照時間など葡萄栽培にとても適しています。
20年以上に渡ってビオディナミのルールに乗っ取って耕作されています。
ブドウの木々は、マッサルセレクションによって選ばれたものです。
化学製品は一切使われておらず、薬草やミネラルを原料とした肥料などを使用。
また、土地や星などのリズムを重視しています。
動植物の多様性も尊重することで、畑はとても活力に溢れ、健康的に維持されています。

土壌へのトラクターの利用は土地の圧縮を避けることから最小限に抑えられ、主に彼の所有する双子の雌馬を使って耕作を行います。
ブドウの木々は7畝中の2畝を引き抜き、そこに下草と花を植えています。
これにより、益虫を引き寄せることを試みています。
また、周囲に木を植え、鳥を呼び寄せることも行っています。

収量は、この地域では非常に低く、たいてい35hl/haあたりです。
そのため、ワインはちょうど良い凝縮感にあふれています。
収穫は手摘み。
醸造は、人為的介入を極力排除しています。
木製の桶を使って、自然酵母によるセミマセレーションカーボニック発酵を行います。
だいたい、発酵は3日から6日間続きます。
そして、熟成は大樽で行います。
濾過、清澄は行いません。また、 二酸化硫黄の添加も必要がなければ行いません。
味わいはピュアで果実味に溢れています。
アルコール度数の高いワインでもなく、とてもバランスの取れたワインを毎年生産しています。
ル・ヴァン・ナチュールさんの資料

長年の彼のビオディナミへの取り組みはミッシェル・ギニエなどへも大きく影響を与えています。

(インポーター資料より)