FRANZ STROHMEIER / CAT－SYLVER No.4 2022
フランツ シュトロマイヤー / カットシルバー
sold out
淡いピンクオレンジ色の外観。早生ミカンや青レモンのようなイキイキとした酸。その中に昆布ダシのような繊細な旨みが光る。凛としたミネラル感がワイン全体を引き締めている！飲んだ瞬間に身体に馴染んでくる、フランツの優しさ・柔らかさを体現したような液体。
栽培と醸造：
南と南東向きの畑、片麻岩質とローム質のオポック土壌。除梗100％。スキンコンタクト・マセラシオン、ダイレクトプレス等ミックス。木樽で8ヶ月の熟成。
生産者
まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう。衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上。標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。まるで、オーストリアのジュラ。
この地域で共通の哲学を持った超尖った自然派グループが「シュメック・ダス・レーベン」。
たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが所属している。このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル。
NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れておりパリのカーヴでもリリース即完売という具合。ヴァン・ナチュールの世界で、今、台風の目です。
たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが所属している。このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル。
NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れておりパリのカーヴでもリリース即完売という具合。ヴァン・ナチュールの世界で、今、台風の目です。
（インポーター資料より）