FRANZ STROHMEIER / INDIGO No.3 2017
フランツ シュトロマイヤー / インディゴ
¥9,700
ブラックチェリーやブルーベリー、カシスが溶け混ざり、清涼感のシダやスペアミント、ローリエの香りがアクセントがまた絶妙なバランス！10年以上熟成しないと解れないと言われてきたフランツの赤。すでにとろける柔らかな口当たりに驚きを隠せない…。「オーストリア至極の赤」と多くのプロを唸らせる最上のポテンシャル。
除梗100％。4週間のスキンコンタクト・マセラシオン。古い225L、500L の木製樽で24ヶ月間の熟成。コラージュ、フィルター無し。SO2無添加。
生産者
まるで、舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう。衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上。標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。まるで、オーストリアのジュラ。
この地域で共通の哲学を持った超尖った自然派グループが「シュメック・ダス・レーベン」。
たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが所属している。このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル。
NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れておりパリのカーヴでもリリース即完売という具合。ヴァン・ナチュールの世界で、今、台風の目です。
たった5人で構成され、アンドレアス・ツェッペはもちろん、ゼップ・ムスタなどが所属している。このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル。
NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れておりパリのカーヴでもリリース即完売という具合。ヴァン・ナチュールの世界で、今、台風の目です。
（インポーター資料より）