L'Arbre Blanc / Les Orgues 2019
フレデリック・グナン / レ・ゾルグ

僅かに濁りのある中程度の赤色。熟した苺やフランボワーズ、ドライ苺やブラックベリーなど新鮮な果実とやや凝縮した果実が混ざり合う香り、加えてドライフラワーやお香、土、木の皮、ピンクグレープフルーツなどの香りが伺えます。口あたりは瑞々しく清らかでエレガントな印象を与えながら沁み込むように口中へと広がります。ややトーンが低く落ち着いた雰囲気を感じさせるドライ苺やドライフラワーなどが絡み合う風味に、梅かつおを想わせるニュアンスや旨味感、ピンクグレープフルーツのような爽やかなほろ苦さ、クローブや木の皮などの甘苦い風味が抑揚をつけ、ほどよい複雑性や奥行きが感じられます。どこかピュアで明るい果実味を残しながら、たおやかな様子を伺わせる上品な味わいです。

生産者

フレデリック・グナンは1960年に生まれ。

バイクメーカーにメカニックとして勤務していた際、様々な企業で研修を受けるカリキュラムがあり、フレデリックは有機栽培を行うワイン生産者へ行くことになりました。ブルゴーニュのエマニュエル・ジブロ、ティエリー・ギュイヨ、ジャン・クロード・ラトー、ドミニク・ドュランで剪定から収穫と醸造まで1年を通じて研修を受け、ブドウを有機栽培して可能な限り人的関与を控えるワインの醸造に極めて強い興味を覚えて、彼が40歳になった2000年にブドウ栽培とワイン醸造の道を歩き始めました。
根っからの職人気質の持ち主で、理想を追求するため妥協を排するタイプだろうと思います。
今でも醸造所の隣には彼の小さな整備工場があり、2019年には60年代のロータスセブンをフルレストアしました。

（インポーター資料より）