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La siréne / TRUTH&WISDOM 2017
ラ・シレーネ / トゥルース・アンド・ウィズダム

¥3,190

スタイル:COOLSHIP WILD ALE
生産国 :オーストラリア
度数  :5.5%
容量  :375ml

本物のクールシップで作られた100%自然発生的なワイルドエール第4弾です。フレンチオーク樽で12ヶ月から36ヶ月間熟成させ1年物のワイルドエールを38%、2年物のワイルドエールを29%、3年物のワイルドエールを33%をブレンドしています。

 

つくり手
ラ・シレーネ(フランス語で「セイレーン」の意)は2010年にできたブルワリー。ワイルドエール、特に「セゾン」を専門にしています。 セゾンは、当時も今もオーストラリアではほとんど知られていないビールのスタイルですが、彼らは魅了されそのスタイルを醸造所の唯一の目的とし、この解釈のスタイルへの献身を日々続けています。