Les Jardins de Theseiis / Romorantin Jardin du Poira 2020
レ・ジャルダン・ド・テゼィ / ロモランタン ジャルダン デュ ポワラ

ドメーヌボワルカのあったプイエ村とシェール河を挟んで対岸のテ ゼ村のロモランタンを全房でプレス後、グラスファイバータンクで 発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。黄色の強いグリーンイエ ロー色、伊予柑やレモンピール、リンゴのアロマ、しっかりと旨味が アタックから感じられ綺麗に酸が溶け込んだまろやかな味わい、ロ モランタンにしては酸味が穏やかな仕上がりです。

生産者

Pouiile(プイエ)という村の対岸にThesse(テゼ)という村があります。そこにビオディナミ実践者としてMichel Augeと同じくパイオニアだったBruno Allion氏という生産者がいました。ブドウ畑は勿論、その他の野菜や果物も無農薬に拘り続け、この辺では知らない人はいない程の有名人です。ブルノのリタイヤに伴い後を継いだのがポール・アンドレ・リスとカナダ人の奥様です。大切に守ってきた畑を同じ魂を持った彼らに委ねバトンタッチをしました。 2017年はブルノも一緒に手伝いましたが、2018年からは彼らが自分たちだけで造りはじめます。ピュアさと凝縮感が共存した素晴らしいワイン。

（インポーター資料より）