l'octavin／P'tit poussot 2019
ロクタヴァン/ プティ・プソ

ダイレクトプレス、古樽醗酵。涼しげな薄黄色、さわやかさ、チャーミングな白系果実のアロマと味わい。 ピュア、伸びやかな果実味とミネラル感、充実、ロクタヴァンらしさが光る1本。

つくり手

ジュラ地方のアルボワ地区に、2006年、シャルル・ダガンとアリス・ブヴォのカップルが設立したドメーヌ。5haのブドウ畑を、ビオディナミ農業で栽培しています（エコセール認証済）。

学者肌で勉強熱心なアリスは、大学で栽培技師を学び醸造学者のディプロムを取得したのち、ワインとは何かの答えを求めて世界の産地を回り、いくつかのワイナリーで最新技術を用いた醸造にも関わります。旅から戻ってきた彼女は、確信をもち、自然の力を生かしたワインを造ることにしたのです。

（インポーター資料より）