Maurer Oszkar / Tamjanika 2021
マウアー・オスカル / タミヤニカ

タミヤニカ100％。1本の樹から約350gのブドウを収穫。泥土、石灰、堆積岩、火山岩。スレム地区、Remetica地域（ドナウ川にほど近い崖 Remete畑）。タミヤニカはフランキンセンス（₌tamjan） の香りのぶどうという意味で名付けれらたブドウ。Muscat a Petits Grains Blancと同一品種と考えられています。手摘みで収穫。7日間のマセレーション後、天然酵母で発酵。その後300ℓの樽で12カ月の熟成。重力によって瓶詰め（無濾過）。亜硫酸はゼロです。
水仙やスイカズラを想起する瑞々しく美しい世界。シャボン、レモン、オレンジ、リコリス、そしてマスカットフレーバー。根菜のニュアンスも感じます。マスカットの強い香りが突出することなく、滋味深い風味ときれいなミネラリティと調和し、共に薫るのです。その様はドブラのソーヴィニョンやかつてのロワールのソ－ヴィニョンの銘酒のようです。高貴な存在感を持っていますが、決してとっつきずらいワインではありません。ジューシーで果実味たっぷりなオープンで親しみやすいワインでもあるのです。

生産者

ハンガリーの国境にほど近いセルビア最北の街、スヴォティッアで4代続く伝統あるワイナリー。元当主のオスカルはナチュラルワインへの転向を緩やかにすすめ、2020年よりすべてのワインで亜硫酸無添加を実現。現在16haを所有しておりプレフィロキセラのカダルカなど多くの地品種を所有しています。

化学薬品のない時代のワインはどのようにつくられていたのか。この時代の恩恵を享受しつつ、真に歴史を尊重し伝統に回帰するとはどういうことなのか。思索を続けるオスカーは古いワインの書物やワイナリーに残る記録を読み、実践し、旅に出ます。

（インポーター資料より）