REALE／モデナ産 バルサミコ酢 ５年熟成

100%葡萄果汁を煮詰め、木樽で５年以上熟成させたバルサミコ酢。 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のモデナの地で４代続く老舗「レオナルディ」社の日本未入荷ブランド “アチェタイア・レアル”の、ハート型が可愛いバルサミコ酢です。

【使い方】 
葡萄の芳醇な香りと程よい酸味、上品な甘みが調和したバルサミコ酢は、トマト等の野菜・肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリーム、ヨーグルトやチーズ、サラダのドレッシングやパスタソース、すし酢としてもおすすめの万能調味料。使い道が豊富でどんな料理も“おもてなし料理”にランクアップさせます。

【レオナルディ社】 

イタリア・モデナの地で1871年に創業。バルサミコ酢の原料となる葡萄を自家農園で栽培し、手摘みで収穫した最高品質の葡萄を丹念に煮詰め、熟練の職人が手作業で熟成作業を繰り返します。秘伝の製法から生み出されるバルサミコ酢は、唯一無二の味わいです。


【その他】 
バルサミコ酢は葡萄を丸ごと発酵熟成させており、活性酸素の働きを抑えるポリフェノールが豊富。サラダのドレッシングやパスタソース、ヨーグルトとご一緒に毎日の食事で上手に摂取しましょう。