Strekov / Rizling 2022
ストレコフ / リズリング

Rizling vlašský(ヴェルシュ・リースリング)100％。収量は21ｈｌ/ha。表面は泥、ローム。カルシウムを多く含む土壌で石灰岩も見られます。畑はVad、スティックヴィンヤードです。2022年の収穫は9月終わり。手摘みで収穫後、温度コントロール無しで3週間かけて醗酵。300Lの古樽で10か月の熟成。無濾過・無清澄で2023年7月瓶詰です。

2022年のRIZLINGは過去最高の出来栄えと言っても過言ではありません。暑く乾燥した年でありながら、夜は気温が落ちました。そのため果実味豊かで酸がきれいな理想的なフォルムのワインに仕上がりました。
白い花、オレンジ、キンカン。液体は瑞々しく、うま味たっぷり。丸みのある質感の液体が口中で広がっていく心地よさに、いつの間にか自らが癒されていることを感じます。余韻のクリーミーさと果実の一体感はまた素晴らしく、どこかフレッシュな花梨とその蜜漬けを想起します。

生産者

当主のジョルトは元エンジニアでありストレコフ村の村長代理を務めた人物。彼にとってワインは時間とエネルギーについて深い洞察を与えてくれる存在です。伝統的な手法に則った栽培と醸造は、ワインをそういった存在たらしめる唯一の方法であり、それは同時にテロワールを表現するということでもあります。

彼は常に仮説構築、実証実験を繰り返す経験主義者でもあり、産膜酵母が自然に産まれる彼らの環境でヴァンジョーヌを試すなど新しい試みは常に行われています。

同地のリーダー的存在の彼の元には多くの後進が門をたたいています。

（インポーター資料より）