VICTRIA TORRES / CLARETE 2021
ヴィクトリア・トーレス / クラレテ

開けたてはピチピチとした梅、サクランボ、ピンクグレープフルーツのような果実味。抜栓後しばらくするとミネラル感や旨みがまとまり、セイロンティーを思わせるエレガントな姿に。じっくりと時間をかけて向き合いたい一本。

特徴

北西部、粘土質、砂質など火山性土壌。ネグラモル、標高400m。リスタン・ブランコ、アルビーリョ、標高1,100m。平均樹齢70 年。除梗70%、全房30%。リスタン・ブランコ、ネグラモルをダイレクトプレス。セメントタンクとステンレスタンクで発酵中にアルビーリョを投入。熟成。

つくり手

イベリア半島から遠く離れたカナリア諸島。その緑豊かなカナリア諸島で最も美しい島と言われるのが『ラ・パルマ島』。島の3分の2がユネスコにより生物圏保護区に指定されています。空気が澄み、世界一の天体観測地としても知られるこの島で、家族が代々繋いできた畑を守り続ける生産者です。

元当主はトーレス家の 5代目にあたる造り手、ビクトリア氏。テネリフェの大学でアートを学び、2005年に故郷に戻り父親と畑に出るようになります。次第にワイン造りに魅了され、2010 年に本格的にワイン造りを始めました。ビクトリアにとって畑やワイン造りは家族が代々繋いできた宝物。自然への慈しみ、その畑を守ることを
「Small significant things 小さいけど大事なことたち」と表現する彼女の言葉には、彼女の繊細さ、細やかさ、優しさ、誠実さ、真摯さ、前を見つめつづける芯の強さ、滋味深さ、凛とした静けさをたたえる人柄が表れており、それがワインにも一貫して感じられます。
（インポーター資料より引用）