Weingut Wörner / Marto Weiss 2021
ヴァイングート・ヴェルナー / マルト・ヴァイス

マルティン曰く、ラインヘッセンはモーゼルなど他のドイツの産地のような特徴的な品種がない場所。それゆえにこのフラッグシップキュヴェは品種をブレンドすることでフロンハイムの土地の味を表現しているそう。2021年は寒く、雨の多かった年。収穫は10月末～11月になり一部のブドウには貴腐がついたそう。貴腐のついたブドウを一緒に醸造することはチャレンジングな面もあったようですが、ネガティブさを感じさせない素晴らしい仕上がりです。彼のセンスの良さ、そして畑に真摯に向き合う姿勢を感じることができます。20年は揮発酸が目立って感じられましたが、21年は醸造のアプローチを変えており今回はバランスが取れています。また醸しのニュアンスが昨年よりやや強く感じます。

つくり手

1993年生まれのマルティン・ヴェルナー。代々ブドウ造りを生業にしてきたヴェルナー家。学生時代は音楽やアートが大好きで、数学が得意だった彼は建築家を目指そうとしていました。ところが卒業間近、知人のワイナリーの収穫の手伝いをきっかけに人生を大きく方向転換します。自らにヴィニュロンのDNAが宿っていることに気がついた彼は、方々で研修を行ったのち、2016年よりワイン造りを開始しました。

彼が目指すのは無農薬の畑でのブドウ造りと自然酵母での発酵、SO2無添加のワイン。ナチュラルで透明感ある味わいをベースに、軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインを自らのスタイルにしながら、ゆくゆくはクラシカルなリースリングの醸造も視野に入れ、今は自由な発想でリスクに挑戦していきたいと語っています。

（インポーター資料より）