Weingut Wörner / Marto Pinot Noir 2021
ヴァイングート・ヴェルナー / マルト・ピノ・ノワール

21年はこれまでで最も困難なヴィンテージでした。開花後~収穫期まで制御不能な雨が降り続き大量の貴腐菌が発生しましたが、自然に逆らわず除去せず、貴腐菌とともに3週間スミマセラシオンカルボニックし、発酵・熟成しました。うっすら濁りのある茶を帯びたガーネット色、フランボワーズやザクロのアロマ、クリスピーなタッチにトマトをかじった時のフレッシュな酸の味わいとほのかに拡がる甘みが感じられます。

生産者

1993年生まれのマルティン・ヴェルナー。代々ブドウ造りを生業にしてきたヴェルナー家。学生時代は音楽やアートが大好きで、数学が得意だった彼は建築家を目指そうとしていました。ところが卒業間近、知人のワイナリーの収穫の手伝いをきっかけに人生を大きく方向転換します。自らにヴィニュロンのDNAが宿っていることに気がついた彼は、方々で研修を行ったのち、2016年よりワイン造りを開始しました。

彼が目指すのは無農薬の畑でのブドウ造りと自然酵母での発酵、SO2無添加のワイン。ナチュラルで透明感ある味わいをベースに、軽やかさと複雑さを兼ね備えたワインを自らのスタイルにしながら、ゆくゆくはクラシカルなリースリングの醸造も視野に入れ、今は自由な発想でリスクに挑戦していきたいと語っています。

（インポーター資料より）