2022.04.19

フェルム・ド・セット・リュンヌの会

コート・デュ・ローヌのつくり手、フェルム・ド・セット・リュンヌ。
カジュアルな飲み口のものからゆっくりと落ち着いて飲みたいものまで様々なスタイルでつくっている北ローヌの生産者。北ローヌは葡萄畑が本当に急斜面にあり体力的にも大変な地域で機械も入れないことがおおいため、彼らは馬と一緒に仕事をしています。
ファーストヴィンテージが2000年前半と、もう重鎮のような雰囲気もありますがマセラシオンをしたキュヴェなどもつくっており、もしかしたら息子さんとキュヴェを分けているのかも。。（未確認です）
白は果実味と凜とした酸の調和が美しく、赤はエレガントさと落ち着きのある果実味が魅力的。
是非ご紹介したいつくり手のひとりですのでどうぞお試しください。

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5/14sat

2000yen/1p (現在お付き合いさせていただいている飲食店の方は1000yen/1p)

5種
白　　VdF viognier-roussanne 2020
白　　VdF lunatik ladyland 2015
白　 Saint Joseph Blanc Lune Rousse 2019
赤　　Syrah 2020
赤　　St joseph pleine lune 2017

2部制　
各回とも時間内自由入退室

①13:00-15:00　10名

②15:00-17:00　10名

ご希望の回、お名前、人数を明記のうえ下記メールまたは各snsのDMよりお申し込みくださいませ。
a@awai.wine
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つくり手
コート・デュ・ローヌ北部は昔から果実作りに適した気候を生かし、斜面でブドウを、平地で桃や杏を栽培しながら、乳牛などを育てる兼業農家が今でも多く見られる場所です。当主のジャン・デロブル氏の家でも祖父から父の代まで、ブドウ栽培は農業の一部であり、共同組合にブドウを売っていました。ジャン・デロブル氏の代に高品質なワイン造りに専念するようになり、ブドウ栽培中心に切替えていったのです。テロワールを生かした自然な栽培・醸造を心がけながら着実に実績を上げている生産者です。

2022.04.03

シュナーベルの会

オーストリアのつくり手、シュナーベル。夫婦二人で畑仕事から醸造までをこなすちいさなドメーヌで栽培、醸造ともにナチュラルなアプローチでワインを作っています。
液体が動いているなぁといった印象で、エネルギーを感じるつくり手です。
中央ヨーロッパは最近awaiでも注目している産地のひとつで、非常に高品質なものやロマンを感じるつくり手がいます。個人的には赤ワインの味わいに衝撃を受けることが多いです。
是非、体験しにいらしてください。

ご予約お待ちしております。

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4/16 sat

3000yen/1p (現在お付き合いさせていただいている飲食店の方は2000yen/1p)

5種
橙　　Silicium 2019
橙　　Morillon Hochegg 2019
ロゼ Rosé 2019
赤　　Blaufränkisch Hochegg 2019
赤　　Blaufränkisch Koregg 2018

その他有料あり

2部制　
各回とも時間内自由入退室

①13:00-15:00　10名

②15:00-17:00　10名

ご希望の回、お名前、人数を明記のうえ下記メールまたは各snsのDMよりお申し込みくださいませ。

a@awai.wine
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シュナーベル

つくり手
カール、エヴァの夫婦二人と息子3人のいるシュナーベル。夫婦二人で畑仕事も醸造も行っています。オーストリア南部、ズュートシュタイヤーマルクのサウザル山に畑とワイナリーがあり、黒ブドウを中心に急な丘陵斜面に現在 5haを所有。サウザルの土壌は、珪質原成岩と石灰の粒子がスレート状(板状となった石)となっており、この珪質土壌がワインに豊かなミネラル感をもたらしてくれ、さらに 保熱効果ももち、ブドウに豊かな果実味をももたらしてくれます。
カールはウィーンの天然資源、生命科学専攻の大学で農業経営を学び、エヴァは経済大学で経営学を学びました。1997年と1998年、ブル ゴーニュでワイン造りの実際的な知識と経験をつみ、帰国後自分達の畑とワイナリーをこのサウザル山にもちます。最初から彼らはビオディナミの原則に従い畑と向き合い、2003年にはすでにデメテールの認証も取っております。

2022.03.17

白石酒造　焼酎の会

awaiではワインを中心にビールなどを取り扱っていますが、一蔵だけ焼酎の取り扱いがございます。鹿児島県にある〈白石酒造〉です。
始めて口にした時、非常に柔らかい印象でふわりと芋が香るやさしい液体だなぁと、しばらくぶりの焼酎ながらびっくりしたのを覚えています。
新焼酎を中心に春を冠するものや熟成したものなどをご用意いたしますので奮ってご参加ください。

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4/9 sat

2000yen/1p (現在お付き合いさせていただいている飲食店の方は1000yen/1p)
　
時間内自由入退室
※混雑した場合は最大6名様程度のご案内となります。

13:00-17:00

お名前、人数、目安の来店時間を明記のうえ下記または各snsのDMよりお申し込みくださいませ。

a@awai.wine
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白石酒造

つくり手
鹿児島県いちき串木野市、明治27年創業の歴史ある蔵。現在5代目の白石貴史さんが杜氏も兼ねています。白石酒造の特筆すべきことはなんといっても原料のさつまいもから自分達で育てていること。畑は休耕畑を利用して無農薬、無堆肥で。近年では混植、混醸も試しており焼酎で土地を表現する挑戦をしています。

2022.03.07

クリスチャンビネールの会

クリスチャンビネールの会

アルザスのナチュラルな生産者の筆頭ともいえるクリスチャン・ビネール。堅牢なつくり手な印象でナチュラルワインが好きな方なら1度はお目にかかったことがあるでしょう。実直で無理に、派手に売り出さず地味なイメージがありますが、安定感を裏付けるきめ細やかな配慮や適切な手当をしていて本当に素晴らしい生産者だなと常日頃感じています。
個人的にも大好きなつくり手で、今一度、原点ともいえる生産者を見直すべく試飲会を開催いたします。
クリスチャンビネールね！飲んだことあります。といってしばらく飲んでいない方にも是非おすすめしたい会となっておりますので奮ってご参加くださいませ。

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3/26 sat

3000yen/1p (現在お付き合いさせていただいている飲食店の方は2000yen/1p)

2部制　
各回とも時間内自由入退室

①13:00-15:00　10名

②15:00-17:00　10名

ご希望の回、お名前、人数を明記のうえ下記または各snsのDMよりお申し込みくださいませ。

a@awai.wine
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クリスチャン・ビネール

つくり手
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するドメーヌは１７７０年からワイン造りを行っている名門の家族です。 醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底、ＳＯ２もほとんど使用しません。化学肥料がもてはやされた時代にも一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族と数人の従業員で手入れが出来る１1haほどの畑を大切に守っています。

2022.02.27

BFMの会

2022.02.27

クレモン・バローの会

2022.02.06

シェリーを楽しむワイン会

シェリーと
ミニマルのチョコレート

現在の工業的な造りのシェリーに異を唱え2002年設立されたボデガス・ルイス・ペレス。
酒精強化をせず、ソレラも行わない。
200年前に行われていたシェリーという産地を表現する手法を現代で行う稀有なつくり手です。
その味わいは酸化的なニュアンスだけではなく、葡萄から作られていることがしっかりとわかる柔らかい印象です。
そんなシェリーと一緒に、カカオの品質を重視し、カカオと砂糖のみから作っているミニマルのチョコレートをご一緒にご用意いたしました。
さらに今回は輸入元ラヴニール社より秋元氏をご招待してより深く、シェリーの魅力を知ることができる会となっております。

奮ってご参加くださいませ。

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日時
2.26 sat
①13:00-15:00　10名
②15:00-17:00　10名
各回とも時間内自由入退室

ご試飲銘柄
・シェリー5種　各20ml
Caberrubia Saca Ⅱ
la barajuerla paro cortada　2017
la barajuerla cortado 2017
Barajuela raya 2016
Anina Caribe 2016
・ミニマルのチョコレート数種

その他有料テイスティングもご用意ございます。

ゲスト
輸入元ラヴニール社より秋元賢介氏

料金
3000yen/1p
(飲食店関係者の方はお名刺ご持参いただければ1000off)

お申込み
ご希望の回、お名前、人数を明記のうえ下記または各snsのDMよりお申し込みくださいませ。

a@awai.wine

2022.01.30

試飲会のお知らせ

新着を含むレ・ヴィニョーのワイン６種をお楽しみいただける会を御用意いたしました。
シンプルながらも飲み飽きしない、コストパフォーマンス抜群のレ・ヴィニョー。
彼らはアルデッシュの南・ヴァルヴィニェール村で三世代続くワインの造り手。
現在は、クリストフとエレーヌの2人がワインを造っています。2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行して、土地の力を最大限に生かした造り。

気兼ねなく、楽しめる気持ちのいいワインです。是非この機会にヴィニョーの魅力をお楽しみください。

2/5 sat

2000yen(飲食店関係者1000yen)/1p

14:00- 6名
15:00- 6名
16:00- 6名
17:00- 6名

ご予約制となっております。
ご希望のお時間、人数を明記のうえ下記までメールまたは各snsへのDMへお願いいたします。

a@awai.wine

試飲グラス
木村硝子店　エイサ003

小さいものは可愛い。
ａｗａｉで試飲用として使わせていただいているグラス。
もとは、オーセンティックでレトロなバーのイメージからインスパイアされてつくられたカクテルグラスのシリーズですが、ナチュラルワインを美味しく飲ませてくれるグラスとして、スタッフのお気に入りとなっています。

2022.01.16

ワインを育む土蔵づくりのセラー

建築雑誌「CONFORT」183号にて、awaiの土のセラーを取り上げていただきました。

 

awaiのセラーは土と木でできています。

自然に造られたワインたちが心地よく居られる場所。

 

私たちの思いを汲んでくださり、素晴らしいお仕事ぶりで応えてくださったチームの方々。

 

健やかに育まれたワインをみなさまにお届けできますように。

セラー誕生の物語をお手に取っていただけたら幸いです。

 

special thanks

設計：栗原季佐さん

大工：山本次郎さん

左官：小松圭太郎さん

2022.01.08

店舗臨時休業について

いつもawaiをご利用いただきまして、ありがとうございます。

下記期間店舗内装工事の為、店舗販売を休止させていただきます。

オンラインショップではお買い求めいただけますが発送が遅延する場合がございます。

ご不便おかけいたしますがよろしくお願いいたします。

 

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店舗臨時休業

2022.1.10-12

 

2021.12.27

年末年始の営業案内

awaiは年末年始も通常どおり営業いたします。

お節料理に合うワインのセットやおつまみにひったいの食材などご用意してお待ちしております。

また期間中はデイリーワインがお求めやすくなっています。

ご試飲、角打ちもご利用いただけますのでお気軽にお運びください。

 

営業時間

14:00-20:00

水曜定休

 

 

2021.12.27

ジェローム・ギシャーの会

＜ご予約受付中＞

日にち 

2022.01.15 sat

 

第一部
13:00-14:50

 

第二部
15:00-17:00

 

料金

3000yen(飲食店関係者2000yen)/1p

 

お申し込み

お名前、人数、ご希望時間を添えてお問い合わせフォームよりお申し込みください。

 
 
フランス、ブルゴーニュ地方に拠点を構える造り手、ジェローム・ギシャー。
彼の魅力がつまった新着ワイン7種類を、木村硝子店のグラス〈エイサ003〉を試飲グラスとしてお楽しみいただけます。
今回はワインの輸入元、日仏商事の庄本さんをお招きし、2016年ジェロームのもとで研修していた弊店スタッフ岸部と共にご紹介いたします。
 
・ジェローム・ギシャー
元々ワインとは関係のない生活をしていた彼が、ボージョレのフィリップ・ジャンボン氏のワインに感動しフィリップの蔵に出入りしていたことをきっかけに自ら作ることを決意。フィリップの紹介で引退を決めて継ぎ手を探していたマコンのギィ・ブランシャール氏の畑と醸造設備を引き継ぐことに。
ジャンボンブランにも使われていたギィの高品質な葡萄をそのまま受け継いだジェローム。
区画ごとにキュヴェを分けており、彼の感性のもとマセラシオンのキュヴェを造ったり、ガメイのペットナットを造ったりと挑戦的なキュヴェも多数あります。
 
・木村硝子店/エイサ003
小さいものは可愛い。
ａｗａｉで試飲用として使わせていただいているグラス。
もとは、オーセンティックでレトロなバーのイメージからインスパイアされてつくられたカクテルグラスのシリーズですが、ナチュラルワインを美味しく飲ませてくれるグラスとして、スタッフのお気に入りとなっています。


この機会の是非ジェロームのワインと木村硝子店のグラスをご堪能ください。